PG 2 – Fisch, Fisch, Fisch!

14 Juni PG 2 – Fisch, Fisch, Fisch!

Ich starte mit 84,1 kg, +400g

Manchmal habe ich Tage, an denen ich besonders viel für die nächste Zeit  vorbereite, damit es eben an anderen Tagen umso schneller geht. Und genau so ein Tag ist heute! Worauf bezieht sich aber der Titel? Nun, an allen drei Hauptmahlzeiten gab es Fisch!

Ich wollte heute schnell das Haus verlassen, also gab es mein Standardfrühstück: Dukanpfannkuchen, bestrichen mit Frischkäse und dick belegt mit Schinken und Räucherlachs. Dazu – weil heute PG – eine rote Paprika.

Dann stand am Plan, zwei Supermärkte abzuklappern und meinen Gefrierschrank wieder aufzufüllen. Ich habe kein Auto (was toll ist, ich fahre viel Rad!) und wollte beide vor dem Mittagessen besuchen, also früh los!

Wie sonst auch, habe ich alles abgeklappert nach Fleisch/Fisch im Angebot, reduziert weil kurz vorm Ablaufen, etc… Um 13 Uhr war ich wieder zu Hause und dann begann erst mal die große Einfrieraktion. Mein wahrscheinlich wertvollstes Utensil bei Dukan ist mein Gefrierschrank, durch ihn komme ich nie in Verlegenheit, Fleisch oder Fisch zum regulären Preis zu kaufen! Bei der Einfrieraktion landeten im Gefrierschrank: ein Saibling, 2kg Huhn (diverse Teile), 1kg Putenbrust, 1kg Lachs und 400 Gramm Rindfleisch. Damit sollte ich jetzt wieder einige Zeit über die Runden kommen!

Ich liebe es, einfach in den Gefrierschrank greifen zu können und etwas zu Essen zu haben. Ich möchte nicht täglich darüber nachdenken müssen, was ich jetzt einkaufe. Darum schaue ich immer, dass sowohl Fisch, Geflügel, Rind aber auch Gemüse drin ist, damit ich mich immer für etwas entscheiden kann ohne Einkaufsstress zu haben.

Aber es war auch schon Zeit fürs Mittagessen. Gestern konnte ich ja zwei Forellen ergattern. Eine davon hatte ich zum Mittagessen. Außen habe ich sie mit Salz und Zitronensaft verfeinert, innen mit Knoblauch und Kräutern. Das ganze im Bratschlauch in den Ofen und dazu eine große Portion Salat. Beim Rausnehmen ist mir die Schwanzflosse abgebrochen, ups! :)

Ich habe das erste Mal mit Bratschlauch gearbeitet und bin begeistert. So zart ist mein Fisch noch nie geworden! Ich weiß allerdings nicht, ob es am Ofen liegt, aber in der Pfanne ist es mir noch nie passiert, dass sich die Gräten extrem leicht von der Wirbelsäule lösen. So hab ich dann wohl unabsichtlich doch die eine oder andere verschluckt. Hoppla! Tat der Freude aber keinen Abbruch.

Als Nachspeise hatte ich das letzte Stück Rhabarberkuchen.

Bei den Zwischenmahlzeiten war ich heute unkreativ. Es gibt eine Schinkensorte, die ich einzige und alleine fürs zwischendurch Naschen einkaufe, und genau den gab es heute vormittags und nachmittags.

Am Nachmittag habe ich noch mehr für die nächsten Tage vorbereitet: Pudding und Haferkleiekekse. Mehr dazu allerdings morgen, wenn die auch tatsächlich zum Einsatz kommen.

Außerdem habe ich noch 5 Stangen Rhabarber gekauft und 3 davon gleich eingefroren. Vor einer Woche habe ich schon 5 Stangen (schon in Stücken geschnitten!) ins Gefrierfach verfrachtet. Bald ist ja die Saison vorbei und ich hoffe der eingefrorene hält mich obst-technisch über Wasser, bis ich in die P3 komme. Ich bin mal optimistisch!

Ja, und nachdem heute ja der Lachs extrem billig im Angebot war, habe ich eben 1kg eingefroren, aber auch eine Portion gleich fürs Abendessen draußen gelassen. Ich liebe ja Lachs, brauch da gar nicht viel dazu. Aber ich bin ja in PG, also hab ich mal in den Kühlschrank geschaut, was ich habe und mich für eine Paprika und eine Tomate entschieden, die ich schnell in der Pfanne angebraten habe. Hmmmm!

Danach gabs dann noch 250g Vanillequark. Jetzt bin ich aber pappsatt! :D

Leider leider hat mich das Wetter heute von Sport abgehalten, denn es hat immer wieder zu regnen begonnen. Schade… aber ich bin mit dem Rad zu den Supermärkten gefahren, das zählt also auch!