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Falscher Reis

Rezepte-P2-P4 ausser PPD-Gemüse

15 Jul Falscher Reis

Für alle, die klassische Beilagen vermissen, ist dieser täuschend echte Reisersatz aus Blumenkohl sicher eine wundervolle Alternative. Er ist auch viel schneller fertig und viel einfacher zu machen als echter Reis.

Je nach Größe des Blumenkohls bekommt man ca. 3 bis 5 Portionen aus einem Kopf heraus.

Falscher Reis

Portionen 3-5
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Diät Protein + Gemüse-Tag
Gelegenheit Rezepte: Phase 2, Rezepte: Phase 3

Zutaten

  • 1 Blumenkohl
  • -Gemüsebrühe

Kochanleitung

Blumenkohl zerschneiden oder zerhäckseln, dass ca. reiskorngroße Stücke entstehen.
Blumenkohlkrümel nun ohne Wasserzugabe dünsten, entweder ein paar Minuten in der Mikrowelle oder in einem geschlossenen Topf am Herd. Wirklich nur wenige Minuten, sonst wird er zu weich!
Zum Schluss noch mit ganz wenig Gemüsebrühe würzen. Der Reis soll nicht schwimmen, sondern nur den Geschmack annehmen.
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