13 Juli PP 2 Rinderleber geschnetzelt
1 Zwiebel
Rinderleber Menge nach Wunsch
Pfanne mit etwas Öl einreiben, danach die Zwiebeln fein hacken und leicht andämpfen. Die Leber nur mit etwas Pfeffer würzen (wichtig, die Leber erst am Schluss salzen da sie sonst zäh wird.) und rundum anbraten. Leber aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Etwas Tomatemark in die Pfanne geben, etwas Sojasauce dazu geben und mit etwas Wasser ablöschen.
Ich habe etwa 100 gr. Pastinaken ganz fein gewürfelt, angebraten, etwas Wasser dazu und einkochen lassen bis die Pastinaken weich waren.
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